Haber: İsmet MİKAİLOĞULLARI
(DİYARBAKIR) – Diyarbakır’ın tescilli burma kadayıfı, üretim maliyetinin artması nedeniyle Ramazan Bayramı’nda artırımlı satışa sunulacak. Bayram günlerinde onlarca ton kadayıfın satışının yapıldığı bir işletmenin genel müdürlüğünü yapan Figen Beyaz Ağaçgül, “Bize gelen eserin maliyeti yüzde 70 artmış durumda. Personellik, güç üzere öbür alanlardaki maliyetlerde ise yüzde 45 arttı. Bu da doğal olarak tatlı satışlarına yansıdı” dedi.
Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 2017 yılında tescillenen Diyarbakır’ın klâsik burma kadayıfında, ekonomik krizin tesiriyle üretim maliyetinde artış yaşandı. Sütlü, fıstıklı, cevizli, kaymaklı, peynirli, burma, düz, çubuk çeşitleriyle kentin yüzyıllık lezzetiyle Diyarbakırlıların bayramlarda vazgeçilmesi olan kadayıf, bu bayram sofralara artırımlı fiyatıyla gelecek.
‘Artan üretim maliyeti artırımlara neden oluyor’
Diyarbakır’da bir kadayıf üretim işletmesinin genel müdürlüğünü yapan Figen Beyaz Ağaçgül, artan üretim maliyeti nedeniyle eserlerine artırım yapmak durumunda kaldıklarını söyledi. Fiyatlara yapılacak artırıma karşın satışlarda bir önemli düşüş beklemediklerini aktaran Ağaçgül, lakin istedikleri bir düzeyde de satışların olmayacağını dile getirdi.
‘Bize gelen ham unsurun fiyatında şikayetçiyiz’
Kaynak: Haberler.com
