Antalya’nın Alanya ilçesinde “her şey dahil” sistemiyle faaliyet gösteren otel, dijital yemek isimlikleri uygulamasıyla konuklara yemeklerin içeriğini görme ve kalorilerini öğrenme imkanı sunuyor.
Türkiye turizminin amiral gemisi Antalya’da bir yandan alternatif destinasyonlar çeşitlendiriliyor, bir yandan da konukların memnuniyetini artıracak uygulamalar hayata geçiriliyor.
Alanya ilçesindeki 5 yıldızlı otelde besin güvenliğini ön plana çıkaran dijital yemek isimlikleri uygulanmaya başlandı. Uygulamayla konuklar, dokunmatik yahut QR takviyeli ekranlarla restoranda yer alan yemeklerin içeriğine, kalori bilgilerine ve alerjen ihtarlarına kolaylıkla erişebiliyor.
4 lisanda içerik bilgisi
Otelin Kalite Müdürü Fatma Kozan, AA muhabirine, konaklama bölümünde dijitalleşmenin ön plana çıkmasıyla yiyecek ve içecek sunumlarında da dijitalleşmenin etkin hale geldiğini söyledi.
Restoranda klasik etiketleme usullerinin yerine dokunmatik yahut QR takviyeli ekranlarla konuklara interaktif bilgilendirme imkanı sunan dijital yemek isimlikleri uygulamasını hayata geçirdiklerini lisana getiren Kozan, konukların yalnızca yemeğin ismini değil içinde ne olduğunu anında görebildiklerini kaydetti.
Glüten, laktoz, kuru yemiş yahut yumurta üzere alerjen hususların sistemde net biçimde Türkçe, İngilizce, Rusça, Almanca gösterildiğini anlatan Kozan, şunları söyledi:
“Yemeklerin isimleri 4 lisanda yer alıyor, konuklar, kalori hesabını, besin içeriklerini, yemeğin içerisindeki eserleri görebiliyorlar ve en değerlisi alerjen etiketlerini görerek hangi yemeği yiyip yememeleri gerektiğini belirleyebiliyorlar. Hem alerjen riski bulunan kümeler için hem sıhhat için hem spor yapan konuklarımız için kolaylık sağlayan bir uygulama.”
Kozan, porsiyon bilgisi, pişirme yolu ile ilgili ayrıntıların da sistemde sunulduğuna dikkati çekerek, dijital isimliklerin bilhassa açık büfe restoranlarda, diyet/sağlıklı ömür köşelerinde, SPA vitamin barlarında ve çocuk büfelerinde kullanıldığını belirtti.
Misafirlerden de olumlu dönüşler aldıklarını anlatan Kozan, “Misafir memnuniyetini sürekli ön planda tutuyoruz. Bu uygulama da konuk memnuniyetini artırıyor.” dedi.
Sistemin besin güvenliği şuuru açısından da kuruma büyük bir artı kıymet kattığını lisana getiren Kozan, “Dijital yemek isimlikleri, konaklama tesislerinde yalnızca bilgi vermekle kalmıyor, itimat, konfor ve sıhhat odaklı yeni bir yemek tecrübesi sunuyor. Konuğun kendini bedelli hissetmesini sağlayan bu sistem, besin mühendisliğiyle teknolojinin buluştuğu başarılı bir örnek olarak öne çıkıyor.” diye konuştu.
Misafirler, uygulamadan memnun
İstanbul’dan ailesiyle tatile gelen Gökçe Aksoy, otellerde servis edilen yemeklerin içeriğine dikkat ettiğini söyledi.
İki kızından birinin alerjen sorunu yaşadığını söz eden Aksoy, “Kızım alerjen bir bebekti, o nedenle yediklerine çok dikkat ediyorum. Daha evvel farklı otellerde badire yaşadım, içeriğini net göremediğim yiyecekler nedeniyle birtakım sorunlarımız oldu lakin burada görebiliyoruz ve ona nazaran içerikli yiyecekler tercih ediyoruz. Tatilimiz de keyifli geçiyor.” dedi.
Misafirlerden Yağız Özhan Türk de İstanbul’dan tatil için geldiğini ve sporla uğraştığını lisana getirdi.
Uygulamanın yemek tercihlerini kolaylaştırdığını belirten Türk, “Düzenli diyet yapan bir beşerim. Burada yemeğin yağ oranını, kalorisini net görebiliyorum, ona nazaran de tercih yapıyorum. Daha çok protein yüklü, yağdan uzak yiyecekleri tercih ediyorum.” sözlerini kullandı.
Kaynak: Son Dakika
