Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesince (BAİBÜ), afetlerde besin idaresi ve beslenme hizmetlerine yönelik “Sahra Mutfak Tatbikatı” düzenlendi.
BAİBÜ’nün Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısmı ile Mengen Meslek Yüksekokulunun ortaklaşa yürüttüğü tatbikat, “Afetlerde Mutfak Tertibi ve Yönetimi” dersi kapsamında yapıldı.
Öğrenciler, afet çeşitlerinden mutfak kaynak idaresine kadar birçok başlıkta hem teorik hem de uygulamalı eğitim aldı.
Eğitimler, Bağlantı Başkanlığı, İl Sağlık Müdürlüğü ve AFAD dayanağıyla gerçekleştirildi.
Kahramanmaraş merkezli 6 Şubat 2023 sarsıntılarından edinilen tecrübelerden yola çıkılarak yapılan tatbikatta, öğrenciler 72 saat boyunca dış dayanak almadan hem sahra mutfağını işletti hem de kriz şartlarında topluma hizmet sundu.
Bu istikametiyle tatbikat, kapsamlı bir kriz simülasyonu niteliği taşıdı.
Tatbikatın akabinde öğrenciler tarafından geliştirilen ve afet şartlarında kullanıma uygun, uzun raf ömrüne sahip özel besin eserleri de sergilendi.
Taşınabilir ve besleyici bu eserler, hem besin güvenliği hem de pratik kullanım açısından iştirakçilerin beğenisini kazandı.
Tatbikatı yerinde izleyen Bolu Valisi Abdulaziz Aydın, “Acil durumlarda mutfak tertibi ismine atılan bu adım çok değerli. Mengen’de başlayan bu modelin tüm ülkeye örnek olmasını temenni ediyoruz.” dedi.
Tatbikatın uyumunu yürüten Mengen Meslek Yüksekokulu Müdürü Doç. Dr. Osman Çavuş ise “Burada küçük bir kıvılcım yaktık. Afetlerde yalnızca barınma değil, inançlı besine ulaşım da hayati kıymettedir. Bu şuurla hareket ediyoruz.” sözünü kullandı.
Etkinliğe, Bolu Cumhuriyet Başsavcısı İbrahim Cansever, Vilayet Emniyet Müdürü Cemal Dalman, İl Jandarma Kumandanı Jandarma Albay Mevlüt Yıldırım, Mengen Kaymakamı Fatih Yıldız, Vilayet Sıhhat Müdürü Abdullah Danışman, AFAD Vilayet Müdürü Ümit Doğan ve Bağlantı Başkanlığı temsilcileri katıldı.
Kaynak: Son Dakika
