(YOZGAT) – Haber: Seyfi ÇELİKKAYA
Yozgat‘ta doğal salep orkidesini korumak gayesiyle başlatılan denetimli üretim çalışmalarında birinci hasat heyecanı yaşanıyor. Deneme bahçelerinde olumlu sonuç veren çeşitler belirlenerek, salebin çiftçiler için alternatif gelir kaynağı haline getirilmesi hedefleniyor.
Yozgat Tarım ve Orman il Müdürlüğü, tıbbi aromatik bitkilere olan talebin artması, ormanlık alanlarda doğal olarak yetişen salep orkideleri üzerindeki baskıyı azaltmak maksadıyla hazırladığı proje kapsamında evvelki yıl Kadışehri ilçesinde yaptığı deneme ekiminden olumlu sonuç alınca geçen yıl Yozgat merkez ve Boğazlıyan ilçesinde kurulan 4 bahçede hasat için geri sayım başladı.
Keyfi üretimi yasak olan, müsaade alınarak üretimi yapılan endemik cins salep orkidesi, birçok besin katkı unsuru olarak tercih ediliyor, dondurma da kıvam arttırıcı olarak kullanılıyor. Yaş halinde soğan formunda eylül, ekim aylarında ekiliyor, kışı muhakkak bir formda geçirdikten sonra hava şartlarına bağlı olarak nisan, mayıs, haziran aylarında hasat ediliyor.
“PAZAR MESELEMİZ YOK”
Yozgat’ın Boğazlıyan ilçesine bağlı Poyrazlı köyünde safran ile birlikte salep orkidesi deneme ekimi gerçekleştiren Emre Sarıarslan, bilhassa soğuk bölgelerde, kış döneminde toprağa malçlama yaparak korunması gerektiğini söyledi. Sarıarslan, “Bu yalnızca saman değil, diğer doğal eserlerle de çam pürseyle ya da kabak gazelleriyle, yapraklarıyla yapanlar da var. Malçlamamızı yapmamız gerekiyor. Yoksa bizim art tarafta bir AR-GE çalışmamız var. Orada hiç malçlama yapmadığımız kısımda neredeyse yüzde 90’ını kaybettik. O yüzden kış döneminde bilhassa olağan yaz döneminde da durabilir. Toprağın nemli kalması için dönem boyunca üstünde kalacak. Toprağın sıcaklığını, nemini koruyabilmek için malçlama yapılması gerekiyor” diye konuştu.
Olumlu sonuç almaları halinde önümüzdeki dönemlerde da büyük alanlarda üretimini yapacağını aktaran Sarıarslan, genel olarak pazar meselesinin bulunmadığını, piyasada salebin popülerliğinden ötürü hem yumru olarak tıpkı vakitte toz biçimine geçilerek de yereldeki dondurmacılara, kafelere yahut başka alıcılara satışının yapılabildiğini aktardı.
“SAFRAN, SALEBE NAZARAN DAHA DÜZGÜN AHENK SAĞLADI”
Sarıarslan, şöyle konuştu:
“Toplam 20 metrekare alana üç farklı bölgeden sekiz farklı cins ektik. Şu an bir deneme bahçesi çalışmamız var. Şu an gördüğünüz üzere burada birtakım tipler ahenk sağladı, kimi çeşitler soğuğa dayanamadı. Bu yıl biraz soğuk geçti, eksi 19’ları gördü. Onlardan sonra kimilerini kaybettik fakat uygun olan, ahenk sağlayan cinslerimiz var. Şu an bu tipler üzerinden önümüzdeki yıllarda çalışmalarımıza devam edeceğiz. Şu an çiçek dönemindeler. Çiçekler artık kurumaya başladıktan sonra hasat periyodu geliyor. Ondan sonra hasata başlayacağız. Yaklaşık Haziran’ın birinci haftası ya da ikinci haftasına falan geliyor buralarda. Bölgeden bölgeye değişiyor doğal ki. Hasat vaktinde da yeniden vilayet tarımındaki takımlarla birlikte bir çalışmamız olacak. Bunun dışında safran çalışmamız var. Safran, salebe nazaran bölgemize biraz daha ahenk sağladı. Onun üstünde rastgele bir bu türlü gölgelik file, örtü yahut bu kadar ağır bir personelliği olmamasına karşın kendi başına devam etti. Onu da bu yıl biraz daha bahçemizi de arttırarak çalışmamıza devam edeceğiz.”
Kaynak: Haberler.com
